奶牛業未來發展空間還很大

　　去年我省奶牛業曾遭遇 “賣奶難”的困境，一些養殖戶虧損比較嚴重。奶牛養殖還能不能搞？記者就此采訪了省奶牛技術體系首席專家、安徽農業大學茶與食品科技學院副院長王志耕教授。

　　王志耕告訴記者，在體系建立之初，我省奶牛養殖業專家團隊非常薄弱，其中原因就是我省奶牛養殖和其他養殖業相比，處于弱勢地位。 2009年，我省奶牛存欄量還不到9萬頭，2015年才有11萬頭左右。但是五年來，我省奶牛養殖業專家團隊經過努力，已經取得一系列成果。

　　“如果僅從自然條件來說，我省并不適合奶牛養殖，因為奶牛的生存環境是高緯度地區，我國河北省以北地區，才是奶牛養殖的最佳區域。 ”王志耕說，我省目前主要養殖的是荷斯坦奶牛，這種奶牛的熱應激反應特別強烈，夏季高溫如果搞不好防暑降溫，奶牛就會生病，產奶量減少，養殖戶就會受損。

　　“多元化發展奶牛品種，是振興我省奶牛養殖業的一個重要工作。目前，我省已開始引進娟姍牛，娟姍荷斯坦奶牛體型小，但是耐熱性強。 ”王教授告訴記者，娟姍牛的乳脂、乳蛋白率較高，而且耐粗飼。

　　發展奶牛業的另一個重要工作是優質牧草研發。目前，我省缺乏優質牧草，每年要從國外大量進口優質苜蓿草，成本很高。 “這幾年，我們引入冬季大麥來代替苜蓿草，飼養效果也不錯。 ”王志耕說，奶牛養殖戶應該利用好農產品下腳料，積極開拓飼料來源。

　　“辯證地看，去年的奶業困境，對于奶牛養殖也是有利的。應該淘汰一些產量低的奶牛，引入優等奶牛，提高飼料的利用率。 ”王志耕說，我國老百姓的牛奶消費水平只有亞洲平均水平的一半，未來的發展空間還是很大的，奶牛業還是朝陽產業，養殖戶要樹立信心。